A paella világnapja: 3 tévhit a spanyol konyha nemzeti kincséről
Quique Dacosta, Spanyolország emblematikus, újhullámos és nem mellesleg 3 Michelin-csillaggal büszkélkedő séfje szerint itt az idő szabadságot adni a...
Gasztró
Budapesti spanyol éttermek is segítenek a #bottlefreezone kihívás teljesítésében
A műanyagmentes július után itt az újabb környezettudatos kihívás, amelynek célja az egyszer-használatos műanyagpalackok mennyiségének csökkentése. A BWT vízszűrő-technológiai...
A polip ijesztése: veszélyben a világbajnok spanyol polip
„Ha nem lesz igaza, megesszük azt a polipot!” Lassan 10 éve, hogy a spanyol szurkolók ezzel a csatakiáltással vágtak...
Spanyol (látvány)konyha: 3 húsmentes spanyol recept a nyárra
Bár úgy tűnik, az ibériai kánikula egyelőre megkímél minket, csak idők kérdése, hogy újra próbára tegyen a hőség. A...
Tényleg a spanyoloknak köszönhetjük a mangalica-reneszánszot?
Évek óta tartja magát a történet, hogy az őshonos magyar mangalica már régen kihalt volna, ha a spanyol sonkagyárosok...
Paella múzeum előételnek? – A legérdekesebb spanyol múzeumok nyomában 3.
Rizsmúzeumból legalább annyi van Spanyolországban, mint paprika múzeumból Magyarországon, de lehet, hogy valamivel több is. Ha szívesen hódolsz a...
¡Ven a comer! Mexikói ízek otthon a konyhában
Kevesen tudják, hogy a mexikói konyha az UNESCO kulturális világörökségének része, azt pedig még kevesebben, hogy ezt sokszínűségével és...
Egy pohár Argentína: Malbec, az argentin borok zászlóshajója
Nem kétséges, az argentin malbec megérdemelt egy világnapot, pláne, ha azt olyan fantasztikus körítés övezi, mint április 17-ét. Immár...
Paleo étrend spanyol módra? Glutén- és laktózmentes spanyol ételek nyomában
Nem étrend, hanem életmód. Sokan, sokszor mondták már ezt a spanyol gasztronómiáról, és aki csak egyszer is belekóstolt a...
Ez nem steak, ez txuleton – Baszk prémium húsokat kóstoltunk az Asadorban
Nem séf és nem tenyésztő. Különc – még a világ gasztronómiai fővárosának számító San Sebastiánban is, amit gyakran baszk...